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聯記號茶樹菇 200g

聯記號茶樹菇 200g

品牌：聯記號
產地：福建
特色：精選優質茶樹菇，蓋嫩柄脆，含水量低，菌香極其濃郁。味道鮮美回甘，是製作中式燉湯、滷水或乾煸料理的絕佳食材。
功效：補腎滋陰、健脾止瀉、清熱明目。富含 18 種氨基酸及多種微量元素，有助於降低膽固醇及增強體質

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HK$88.00

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茶樹菇是深受歡迎的高蛋白、低脂肪野生食用菌。其菌柄纖長脆嫩，烹調後香氣四溢，能完美吸收肉類精華，使湯水清甜而不油膩。不論是用於中式燉湯、紅燒燜煮，或是近年流行的乾鍋料理，茶樹菇都能憑藉其爽脆的口感與濃郁的野山風味，成為餐桌上的點睛之筆。

處理方法

1. 清洗：用清水輕輕漂洗，剪去菌柄底部的硬根。

2. 浸泡：冷水浸泡 1–2 小時，至菌身變軟。浸泡後的水過濾後可用於煲湯，香氣更濃。

3. 煮食：可快炒、煲湯、燉肉或紅燒，需充分加熱以釋放其鮮甜味。

4. 食用：口感爽脆彈牙，適合搭配老雞、排骨一同燉製「茶樹菇老雞湯」，或與五花肉乾煸。

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