菁雲 油雞㙡 (麻辣) 250g

產品介紹

雞㙡菌為珍稀野生食用菌。雞㙡菌是無法人工培植，雨量、土地及氣候都是天然種植的關鍵，只有雲南的高海拔地區才可成功採集野生雞㙡菌。採集期只有三個月，要為出土後的野生雞㙡菌進行保鮮便要製成油雞㙡。而因每年產量不高，所以香港油雞㙡不算是常用醬料，但風味獨特的油雞㙡仍深受歡迎。

食用方法

•  直接食用：開瓶即可作為下酒小菜，香辣鮮美。

•  拌飯拌麵：拌入白米飯或麵條，增添濃郁菌香。

•  炒菜調味：加入炒青菜、炒肉或炒蛋中，提升鮮味。

•  湯品搭配：少量加入米線、過橋米線或清湯中，增添香氣。

•  冷盤涼拌：與黃瓜、豆腐或其他涼拌菜混合，增加層次感。