以雲南的烏金豬(黑毛豬)所制，採用傳統散養方式飼養，不含瘦肉精及哮喘藥。肉質鮮美、香味濃郁，其脂肪分佈均勻、肉質幼嫩，入口咸香回甜、鮮而不膩。