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黃耳 200g
產品介紹：黃耳屬銀耳科，又名「金耳」，肉質厚嫩，口感軟滑，膠質豐盈。黃耳價錢不算貴，但營養價值和功效令人意想不到，經常被用作小炒、燉湯等，為烹調素菜時常用的菇菌。黃耳含有豐的富膳食纖維及骨膠原，日常服用不但滋潤而不膩滯。菁雲 J’s Garden 嚴選價錢合宜的黄耳供客人網購或門市現買，我們嚴格挑選的黄耳，品質上乘。
商品詳情
秋冬潤肺養顏湯水 黃耳舞茸淮山湯
黃耳舞茸淮山湯
材料:
黃耳 4隻、乾舞茸 40克、淮山 6片、豬腱200克、蓮子 10粒、新疆雪棗 5粒、瑤柱 3-4粒、鹽 適量
做法:
1. 將黃耳清洗，浸泡過夜至軟身備用。
2. 把乾舞茸、淮山片、新疆雪棗、蓮子及瑤柱浸洗備用。
3. 以大火煮滾水，加入豬腱汆水3分鐘，瀝乾。
4. 把黃耳、舞茸、豬腱、淮山、新疆雪棗、蓮子及瑤柱放入鍋中，加入適量清水。
5. 蓋上鍋蓋，以中火煲2小時。
6. 按個人口味加入少許鹽調味即成。
