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華記西施骨 500g

華記西施骨 500g

品牌：華記
產地：香港
功效：滋陰潤燥、補益氣血、清熱去濕、潤肺止咳。

全店，買滿$500免運費

HK$86.00

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產品介紹

它最大的特點是扁平、無中骨、肉多而鬆軟，且帶有一層爽脆的軟骨。由於油脂極少、久煲不韌，家常高溫清蒸/燜燉、以及風味燒烤氣炸。

食用方法

1. 滾湯：搭配青紅蘿蔔、粉葛或章魚蓮藕慢火煲 2 小時，湯頭濃郁清甜，且表面幾乎沒有浮油。

2. 清蒸/燜燉：因肉質極其滑嫩，適合斬件用蒜蓉豆豉清蒸，或用作薯仔炆西施骨，骨肉極易腍滑入味。

3. 燒烤/氣炸骨：用南乳、蜜汁醃製後進行氣炸或烤焗，骨邊肉帶軟骨，爽脆多汁。

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